Nouvelle(s) Vague(s)

Bienvenue dans votre 84e revue hebdomadaire du meilleur de l'actualité internationale des spiritueux de ces derniers jours !

Parmi les infos marquantes de la semaine, vous trouverez entre autres :

• 🔥 Un premier lot de tendances pour 2023
• 🌊 La Nouvelle Vague du Cognac
• 🍻 Un whisky Budweiser
• 🍾 Une nouvelle distillerie en Champagne
• 🎓 La nouvelle prise de participation de Diageo
• ⛓️ Des fractions de fûts en NFT
• ⛴️ Un rhum distillé en mer
• 🦸‍♀️ Un court-métrage The Macallan
• 💊 Une pilule anti-gueule de bois

Et plus encore !

🔥 Tout chaud

Nouvelle Vague

À Cognac, les maisons A. de Fussigny, Merlet, Fanny Fougerat, Philbert et Planat lancent un collectif sous le nom La Nouvelle Vague. Elles ambitionnent d'accompagner le renouveau de la catégorie sur le marché français en mettant en avant la diversité des cognacs et des personnalités de ceux qui les font - Communiqué

Tendances 2023

Côte tendance plus générales, Overproof a publié ses Alcohol Trends 2023. A suivre dans le lot : les RTD toujours, davantage de consommateurs se tournant vers les spiritueux plutôt que vers la bière (via les cocktails en particulier), des produits no / low toujours plus sophistiqués, une poursuite de la premiumisation, des produits toujours plus éco-conscients, et j'en passe - Source

🥃 Produits

Whisky (curiosités)

A défaut de pouvoir vendre ses bières dans et aux alentours des stades qataris, AB InBev lance un whiskey Budweiser sur le marché indien. Son nom : Magnum Double Barrel, un blend élaboré en partenariat avec Sazerac, constitué de whiskey de maïs produit aux US et de malt indien de John Distilleries (dont Sazerac détient 51%) - Source

La distillerie Ironton (Colorado) a elle lancé un rye fini en fût ayant contenu du café - Source / Instagram

Et dans une veine similaire, Pernod Ricard étend sa gamme de whiskey TX avec une nouvelle série aromatisée, dans laquelle on peut trouver pour démarrer une version infusée au café - Source

Gin

Beefeater relance son gin ultra-premium Beefeater Crown Jewel, 20 ans après son édition originelle - Communiqué / Vidéo de présentation

Rhum

Papa Rouyo a dévoilé à l'occasion de la Route du Rhum un rhum agricole monovariétal sous le nom Vwayaj (45% vol.). Distillé en mars / avril dernier, il est disponible en 3000 bouteilles - Source

Et pour rester dans l'univers de la navigation (et des vagues encore !), Tidal Rum (UK) lance pour sa part Golden Tide, son premier rhum distillé en mer, sur un navire de la compagnie de croisière P&O Cruises - Source

Tequila

Nosotros sort une version vieillie en fûts de cidre de sa tequila. Une première a priori - Source

Liqueur

Skrewball lance pour les fêtes un lait de poule aromatisé beurre de cacahouète, et titrant à 14,75% vol. - Source / Communiqué

RTD

Et enfin, Whitebox a dévoilé un nouveau cocktail dans sa gamme de RTD en canettes de 10cl : le Classic Cosmo (16,8% vol.) - Source

👔 Côté Business

Canettes

Pernod Ricard investit 22 millions de dollars pour installer, dans une usine en Arkansas, sa première ligne de mise en canettes de RTD, notamment pour son portefeuille de prêts à boire Jameson, Absolut, Malibu ou encore TX Whiskey. A titre indicatif, selon Impact Databank, les RTD à base de spiritueux ont crû de 10 millions de caisses en 2019 à environ 28 millions de caisses en 2021, et on estime à près de 40 millions de caisses la production de 2022 - Source

Acquisition

Diageo a pris une participation minoritaire dans la Oxford Artisan Distillery, productrice de whisky de seigle, pour un montant non divulgué. Elle rejoint le portefeuille de l'accélérateur Distill Ventures, soutenu par Diageo et lequel compte également le whisky danois Stauning, le single malt américain Westward, le whisky japonais Kanosuke et le whisky australien Starward - Source

Sponsoring

L'UFC et la vodka New Amsterdam ont conclu un partenariat pour mettre en avant la gamme de RTD Wildcard (Original Hard Lemonade, Classic Hard Punch et Lemon Hard Tea) dans les rings et les communications de la fameuse ligue d'arts martiaux mixtes (aka MMA) - Source / Communiqué

Copiage

Diageo a gagné sa bataille judiciaire face à Redemption Whiskey. Ce dernier, a qui le groupe reprochait d'avoir une bouteille trop similaire à celle de Bulleit, doit arrêter immédiatement la vente de sa gamme de whiskeys, y compris sa toute récente édition "Sur Lee" évoquée dans la DistilNews #76 - Source

818 Tequila (la tequila de Kendall Jenner) et Tequila 512 n'iront elles pas jusque-là. Les deux marques ont finalement résolu à l'amiable leur contentieux et prévoient de modifier leurs étiquetages respectifs afin de mieux se distinguer l'une de l'autre - Source

Pilule magique ?

Dans un tout autre registre sinon, la prétendue pilule anti-gueule de bois Myrkl arrive en France. Mais autant dire que prudence et scepticisme sont de rigueur face à un telle promesse, surtout que les tests scientifiques sur lesquels elle base ses dires sont pour le moins critiquables (ie. une étude conduite par le producteur lui-même sur un panel de 24 personnes seulement) - Communiqué / La Dépêche / Marianne

⚗️ Côté Producteurs

Distilleries

Une nouvelle distillerie se dévoile dans la Marne : Distillerie Bonvalet (du Champagne du même nom). Axée sur l'économie circulaire, elle ambitionne de revaloriser les marcs issus de ses vendanges en spiritueux premium et bio - Source

Chantier et NFT

En Irlande, une nouvelle distillerie de whiskey neutre en carbone va prochainement lancer son chantier chez Curraghmore. Pour marquer le coup, elle va également lancer un projet de NFT (avec la plateforme Momint) afin de l'aider à rationaliser et simplifier le processus d'acquisition de ses fûts. Ces derniers seront ainsi fractionnés en 10 parts d'une valeur de $1030 chacune, donnant droit au bout de 15 ans de vieillissement à 18 bouteilles du fût en question - Source / Vidéo du site

Oak bill

Pour les amateurs de storytelling : Broken Barrel Whiskey Co. développe un discours autour de son "Oak Bill", similaire à celui de mash bill (les céréales qui constituent une recette), mais appliqué aux types de fûts. Concrètement, plutôt que de transvaser leur whiskey dans un nouveau fût pour réaliser un finish, leur approche consiste à le vieillir, l'assembler dans de larges cuves, et placer dans ces dernières des douelles de divers fûts cassés (d'où le nom de la distillerie) afin de prolonger ce "vieillissement". Son dernier whiskey, Americana, inclut ainsi un "oak bill" de 40% de chêne américain "charred", 40% de chêne américain toasté et 20% de fût de Brandy de pomme américain - Source 1 / Source 2

Spiritourisme participatif

Fan de pastis et de DIY ? Ou à défaut, ça peut être une bonne idée cadeau : Jean-Louis Laboissière (CIDS) a partagé quelques-unes des distilleries qui proposent des ateliers dédiés, pour créer ses propres versions, à l'instar de Maison Ferroni (Marseille), de la Distillerie de la Plaine (Marseille), de la Distillerie Garagaï (Aix en Provence) ou de Maison Hamelle (Paris) - Source

Spiritourisme en vidéo

Si vous préférez cocooner (vêtu de votre "Drinking Pants" par exemple), Business Insider a publié un reportage de 17 minutes sur le mezcal, avec de belles images de sa production, quelques infographies explicatives et une mise en avant plus spécifique des questions que l'appellation pose, poussant certains producteurs à s'en écarter. A voir - YouTube

🍹 Côté Bars

QR Code

Selon les données de Doshii, une plateforme technologique australienne dédiée au secteur de l'hospitalité, le nombre de lieux qui prennent les commandes de leurs clients via des QR codes a augmenté de 92% au cours de l'année écoulée - Source

The Maestro

A Londres, Salvatore Calabrese a ouvert un nouveau bar : Velvet - Source

Clear Ice

Envie de faire de la clear ice dans votre petit congélateur ? Kevin Kos a publié un tuto pour fabriquer sa propre mini-glacière avec le contenant de son choix - YouTube

A noter, pour avoir moi-même pas mal expérimenté le sujet, pour davantage de gain de place, ça fonctionne aussi très bien avec des panneaux d'isolation thermique en mousse bien plus fins que ceux qu'il a utilisé ici.

Compétition

Et côté compet' enfin, les inscriptions pour le concours Amazzoni sont ouvertes jusque ce 21 novembre. La finale se tiendra en décembre chez Drinks&Co et enverra son heureux gagnant à Rio de Janeiro ! - Règlement

📚 A voir, lire ou écouter

Finally

Belvedere a dévoilé une nouvelle campagne avec Daniel Craig (aka James Bond) dans un style inédit, dansant et bling bling. Très sympa - Communiqué / Spot 1min / Director's Cut

Ballantine's x J. Demsky

Ballantine's s'est elle associée à l'artiste visuel J. Demsky pour le lancement d'une nouvelle bouteille rétro-futuriste en édition limitée, avec un clip de présentation bien moderne - YouTube

The Spirit of 1926

Autre whisky, autre style. The Macallan a réalisé un court métrage, The Spirit of 1926, dans lequel Emily Mortimer interprète Janet "Nettie" Harbinson, celle qui succéda à son mari défunt à la tête de la distillerie en 1918, et créa The Macallan Fine & Rare 1926, la fameuse bouteille vendue £1,5 million lors d'une enchère Sotheby's en 2019 - YouTube

Masterclass

Whisky Live à partagé sur sa chaîne quelques-unes des masterclass de son édition 2022, comme celles de Serge Valentin (Whisky Fun) et Angus MacRaild (Whisky Sponge), Buffalo Trace, Nikka ou encore Waterford

Prévention

Côté prévention sinon, une nouvelle campagne intitulée "We Don't Serve Teens" ("On ne sert pas les adolescents") a été lancée par une quarantaine d'acteurs publics et privés aux USA (y compris dans l'industrie alcoolière - ie. DISCUS, Southern Glazers, MGP, ..) - Le site de la campagne

Et en Australie, toujours sur ce thème de la prévention de la consommation d'alcool par les mineurs, DrinkWise a lancé une campagne pour sensibiliser les parents en leur disant "It’s okay to say nay" - YouTube

Livre

Enfin, Lucas Tubiana (ex-Le Forvm et Andy Wahloo) a publié le 16 novembre Le Grand Manuel des Cocktails, dans lequel il décortique notamment les savoir-faire du bartender et quelques 100 recettes de cocktails - Amazon*

📰 Communiqués de presse

• Distillerie d'Isle de France : Lancement d'Athanase, le premier Whisky de Seine et Marne - Voir
• Cognac Louis Royer VSOP : l'abeille à l’honneur - Voir
• Isautier dévoile trois éditions limitées d’exception : Louis & Charles, Antoinette et Alfred - Voir
• Hendrick's : Une fin d'année tout en gin ! - Voir
• Laphroaig dévoile son whisky 10 ans d’âge cask strength, en édition limitée - Voir
• Hennessy x Yan Pei-Ming - Voir
• Fords, le plus versatile des London Dry Gin - Voir

👷 Jobs

• La Distillerie Bercloux recrute un(e) Opérateur de production sur systèmes automatisés (H/F) en CDI - Postuler
• PWP recrute un(e) Brand Ambassadeur(rice) Image pour Hennessy - Postuler

💌 That's all folks!

C'est tout pour cette semaine. Si cette édition vous a plu - ou pas du tout - faîtes-le moi savoir via le barème ci-dessous 🌡️

🥃🥃🥃🥃🥃 Très Bien
🥃🥃🥃 Passable
🥃 Recalé

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