Au menu de cette semaine particulière, je vous propose évidemment un tour d’horizon des conséquences – côté spiritueux – de la situation en Ukraine.
Et de manière plus légère également :
- 🗺️ Une IG English Whisky
- ☘️ Un Irish Whiskey en fût de Mizunara
- ⚖️ Des tequilas qui se ressemblent (trop)
- ⚗️ Un salon pour les brasseurs et distillateurs
- 📌 Un « guide Michelin » des bars
- 🌾 Du shochu
- 👃 Un nez éléctronique
- 🧃 Une bonne dose de jolis packagings
- 💌 Une nouvelle offre ! (détails en fin de publication)
Bonne lecture !
🔥 Ukraine
L’invasion de l’Ukraine par la Russie n’est évidemment pas sans répercussions sur la filière spiritueux. Aussi, je vous propose une petite revue de ce que j’ai pu voir passer ces derniers jours.
Resistance
La Pravda Brewery à Lviv (ville de l’ouest de l’Ukraine) a mis en pause sa production de bière et passe à celle de cocktails Molotov !
« On fera de la bière plus tard » a commenté son fondateur sur Facebook, et Ouest France a également relayé une vidéo plus complète sur le sujet.
Même état d’esprit pour le Barometer International Show de Kiev avec son « cocktail du jour » publié sur Instagram.
Production
La distillerie Nemiroff, située à Nemyriv en Ukraine, doit elle fermer temporairement ses portes. Dans le même temps, la marque a également annoncé avoir révoqué les licences de production de sa vodka en Russie.
Et ça n’est pas rien puisque Nemiroff, bien que relativement inconnue en France, a tout de même écoulé 5,63 millions de caisses de 9L dans le monde en 2021 !
Boycotts
A l’étranger, en réaction à la situation, des mouvements de boycott des vodkas russes se font très audibles. Par exemple :
- Des cavistes canadiens retirent toutes les vodkas russes de leurs boutiques
- Dans l’Ontario par exemple, la demande vient directement de son Liquor Control Board, soit la régie qui s’occupe du commerce des boissons alcoolisées de cette province (la plus peuplée du pays), et concerne donc pas moins de 679 magasins
- Idem dans la province de Terre-Neuve-et-Labrador
- Aux Etats-Unis, l’Utah, l’Ohio, le New Hampshire, l’Oregon, la Pennsylvanie ou encore la Virginie font de même
- Idem en Finlande via Alko, son entreprise publique qui gère la vente d’alcool dans le pays
- Ou au Danemark, en Pologne et en Allemagne, où le groupe Salling retire également les produits russes de ses enseignes (plus d’un millier !) Netto, Føtex et Bilka
- En Nouvelle-Zélande, la chaîne de magasins West Auckland Trusts (26 établissements) a annoncé retirer des milliers de bouteilles de vodkas russes de ses étagères à compter du 1er mars
- En Suède, la chaîne de magasins de vins et de spiritueux appartenant à l’État, Systembolaget, annonce les mêmes mesures
- Et même chose enfin dans certains bars et restaurants où leurs gérants balancent purement et simplement leurs stocks en signe de protestation (mais notons que certaines marques sont ciblées à tort)
- Ou dans un autre style, dans le Maryland où un bar a rebaptisé le « Moscow Mule » à sa carte en « Kiev Mule »
- En revanche, pas encore de réaction du Dude à ma connaissance. Mais je vous tiendrai au courant si jamais…
Prises de positions des groupes
Le Groupe Stoli (qui détient dans son portfolio la vodka Stolichnaya) réagit et fait valoir sa position via son CEO Damian McKinney en dénonçant explicitement l’agression russe sur son site et en clamant sa solidarité avec les Ukrainiens.
Faut dire que la marque a été pas mal prise à partie quand il a s’agissait d’exprimer son mécontentement contre les vodkas « russes », et ce alors même que Stoli est produite en Lettonie en réalité.
Anora Group (LINIE Aquavit, Larsen Cognac, etc.) a pour sa part suspendu toutes ses ventes en Russie et fait un don de €50 000 à la Croix Rouge d’Ukraine.
Et Amber Beverage Group (Luxembourg), dont le portfolio inclut la vodka russe Gradus, a lui aussi affirmé son soutien à la population ukrainienne, notamment via des dons et des actions en faveur de l’emploi des réfugiés.
Economie
Les sanctions économiques sur la Russie affecteront le marché des spiritueux au niveau global. Outre les difficultés à réaliser des transactions, la hausse des coûts des matières premières, des packagings et de l’énergie ne devrait pas ralentir, de même que la baisse du pouvoir d’achat, la hausse du prix des transports, etc.
Pour référence notamment, la Russie, l’Ukraine et l’Europe sont parmi les quatre plus gros producteurs au monde d’orge 🌾
De manière plus immédiate et proche de nous sinon, des responsables de Château Du Breuil et Spirit France ont confié à TF1 des blocages de leurs stocks à la frontière russe, ou la perte de leur plus gros client.
Même sentiment d’impuissance à Cognac bien évidemment, comme en atteste par exemple Laurent Vallet, propriétaire du Château Montifaud.
Divers
A toutes fins utiles (e.g. pour ceux qui souhaiteraient voter avec leur portefeuille sans commettre les mêmes erreurs de jugement que certains) voici une liste de quelque 150 marques de vodka avec leur pays d’origine.
Et dans tous les cas, on tombera certainement d’accord : make cocktail, not war.
Dans le reste de l’actualité sinon.
🥃 Produits
Braastad a levé le voile sur sa nouvelle édition limitée : Braastad x A-MO, un Cognac issu d’une collaboration avec l’artiste A-MO en faveur de la protection du Hibou des Neiges. Cet assemblage qui contient des eaux-de-vie âgées de 25 à 90 ans (😮) est disponible en 3600 exemplaires.
La jeune Distillerie des Scories (Puy-de-Dôme) a elle sorti ses tout premiers produits : un London dry gin et une vodka citron.
Captain Morgan lance son rhum blanc (37,5% vol.) en grande distribution, ce qui devrait ravir Bacardi notamment (pas du tout en fait). #mojito
L’Irish whiskey The Sexton en mode zombie, en partenariat avec la série The Walking Dead, est maintenant disponible aux US.
Tout aussi irlandais, mais dans un autre style, Glendalough Distillery (chez Pardela Spirits en France) a annoncé le lancement d’un single malt de 7 ans d’âge fini dans un fût de Mizunara de l’île japonaise d’Hokkaido.
Pour les amateurs de sodas pas du tout craft sinon : c’est fait, le Hard Moutain Dew (5% vol.), né de la collaboration entre PepsiCo et la Boston Beer Company, est désormais une réalité dans trois Etats américains (Floride, Tennessee et Iowa).
Côté sans alcool, Lyre’s lance ses cocktails prêts à boire en France. Au menu entre autres : un Dark’n Spicy, un G&T, un Spritz et un American Malt & Cola, en canettes 25 cl. La marque a par ailleurs rapporté une croissance de ses ventes de +300% au cours du mois de janvier 2022.
Et rien à voir enfin, ou presque, Empirical lance une gamme de sauces et autres produits culinaires inspirés des techniques utilisées pour son brassage et sa distillation.
👔 Business
Campari Group (Aperol, Campari, Wild Turkey, Cynar, Appleton, Grand Marnier, …) a partagé ses résultats 2021. En bref, tout va bien : +20,5% de ventes au global par rapport à 2019, pour un chiffre d’affaires total de €2,17 milliards. En France, c’est en particulier Aperol qui tire le groupe vers le haut, à l’instar des rhums Trois Rivières ou encore de son prosecco Riccadonna.
Pour plus de détails (par marques notamment), le groupe a partagé sa présentation complète (60 slides) sur son site.
Distell (Amarula, Bunnahabhain, …) annonce pour sa part une hausse de ses ventes de +15,8% sur le second semestre 2021, poussée principalement par le marché sud-africain.
🗺️ IG Whisky Anglais
Seize producteurs de whisky anglais se sont réunis sous le nom de The English Whisky Guild (EWG). Ils ont ainsi lancé le 14 février dernier des démarches afin de créer une nouvelle indication géographique (IG), à l’instar du Scotch Whisky. Parmi les critères de définition proposés :
- Utiliser des matières premières de Grande-Bretagne
- Etre vieilli dans des fûts en bois
- Etre distillé deux fois, dans un alambic en cuivre
Pour l’heure, tout ça n’a pas l’air très innovant ou différenciant… A suivre.
⚖️ 512 vs 818
Dans un autre registre, Kendall Jenner et sa tequila 818 font face à une poursuite de la marque Tequila 512. Cette dernière l’accuse de copie et, à certains égards, on aura du mal à dire qu’il n’y a pas quelques similitudes…
Ceci étant, il y a un twist : c’est la même distillerie qui produit les deux tequilas (les petits filous) ! Et, sachant que Tequila 512 est bien moins chère que sa copie de téléréalité, elle doit malgré tout bien apprécier le coup de pub ainsi généré 👀
🌾 Le shochu dans le monde
A l’approche de Spirits of Japan (13-14 mars), Liquid Liquid rapporte (via la National Tax Agency) qu’en 2021, « le Japon a exporté 2,7 millions de litres de shochu dans le monde, contre 57,7 millions de litres de bière, 32 millions de litres de saké et 12 millions de litres de whisky ».
Aussi, si le sujet vous intéresse, une masterclass en ligne « A la découverte des Shochus de Kagoshima » est justement diffusée sur YouTube ce jeudi 3 mars à 15h. Elle se déroulera en direct du Point Rouge à Bordeaux, avec Alexandre Vingtier aux commandes.
🚀 RTD x Premium
On connait la tendance forte pour la premiumisation. Idem concernant celle pour les RTD. Quelle pourrait donc être la suite de tout cela ? La premiumisation de la catégorie des RTD bien sûr !
🧃 Packagings
Melifera et Whisky de Fontagard ont eu les honneurs des récents PLD Innovation Awards 2022, aux côtés de Rémy Martin, Isle of Raasay et d’autres.
Pour aller plus loin, et parce que les awards ne peuvent évidemment pas être exhaustifs de ce qu’il se fait de plus beau, je vous invite à jeter un oeil sur le dernier épisode du Bottlefield Show.
On vous y propose une nouvelle dose d’inspiration en matière de packaging design des vins, bières, apéritifs, cocktails prêts à boire et spiritueux. Et comme vous pourrez le constater, s’il fallait enfiler le costume d’un jury, le choix n’est clairement pas simple 😉
☘️ La marque la plus populaire au UK ?
Pour ce que ça vaut (je vous laisse juge) : d’après le site de casino Lucky Creek (la pertinence, j’avoue), une analyse de recherches Google et des données de YouGov, la marque d’alcool la plus populaire de Grande Bretagne serait Bailey’s (Diageo).
En seconde position vient Jack Daniel’s, puis la marque de bière Guinness, le gin Beefeater et l’inévitable Heineken. Plus loin derrière enfin : Smirnoff (6e), Martini (7e), Budweiser (8e), Malibu (9e) et Dom Pérignon (10e).
☕ Liqueurs de café
Besoin d’un aperçu du marché des liqueurs de café existantes ? Il y a une vidéo pour cela ! Le barista britannique Dan Fellows en a goûté 20 et partage son ressenti sur sa chaîne YouTube. Spoiler Alert : celle que j’ai créée à Bordeaux et celle d’Algebra Drinks sont dans son Top 5 😎🙌
🎟️ BRADIS
Les organisateurs de Planète Bière et France Quintessence ont annoncé un tout nouvel évènement pour le 3 juin prochain au Paris Event Center : BRADIS (aka Brasser Distiller Solutions).
Son ambition : réunir « tous les métiers nécessaires à la création, production et à la commercialisation de bières et de spiritueux ; du financement à la distribution en passant par la formation, le matériel, les matières premières et les services ».
👃 E-Nose
Côté tech, d’après une étude publiée dans le IEEE Sensors Journal, un nouveau « nez électronique » baptisé Nos.e serait capable d’identifier des marques de whisky spécifiques avec un taux de réussite de plus de 95%.
Pourquoi faire me direz-vous ? Pour reconnaître des contrefaçons par exemple. Bref, le futur, tout ça quoi…
📌 Bars étoilés « pinnés »
Si vous n’en avez pas assez des classements de bars, réjouissez-vous (ou pas) : les fondatrices de la London Cocktail Week ont annoncé, à l’occasion du World Bartender Day le 24 février, le lancement du Pinnacle Guide, sorte de déclinaison du Guide Michelin à la sauce bar.
Les premiers « pin’s » seront attribués en 2023, d’abord sur 8 marchés clés (USA, UK, France, Espagne, Italie, Mexique, Singapour et Australie), avant un lancement plus global dans 50 pays en 2025.
🏆 Compétition
Gravity a remporté la première saison du Villevert On Stage. L’équipe du bar parisien se qualifie par la même pour la finale de la compétition. Félicitations à eux ! 🎉
That’s all folks!
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