đŸ—žïž Nous sommes le mercredi 4 janvier 2023, voici votre 200e revue quotidienne des derniĂšres actualitĂ©s internationales de la filiĂšre spiritueux ! đŸ„ł


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đŸ„ƒ CĂŽtĂ© Produits

Vodka

La marque de vodka Crystal Head s'est associée au créateur de mode britannique Joshua Kane pour lancer trois étuis cousus main en édition limitée (200 unités), et au moins aussi originaux que ses flacons en forme de crùne - Source

Whisky

Glenfiddich va lancer son Archive Collection, composée de trois whiskies single malt distillés en 1973, 1984 et 1987. Ce dernier a pour particularité d'avoir été mis en bouteille le jour de Noël par la famille Grant pour célébrer le centenaire de la distillerie, et seulement 75 bouteilles en seront disponibles. Toutes exclusivement dans la boutique de la distillerie, à Dufftown - Source

Rhum

Appleton Estate enrichit sa Hearts Collection (lancée en 2020 en collaboration avec Luca Gargano) avec deux nouvelles éditions limitées : les millésimes 1993 (29 ans d'ùge) et 2002 (20 ans d'ùge). Sélectionnés à partir de seulement 13 et 20 fûts respectivement (sur prÚs de 200 000 fûts en vieillissement dans les chais d'Appleton Estate en Jamaïque), ils viennent compléter une gamme qui comprend déjà des rhums millésimés 1994, 1995, 1999, 1983 et 2006, tous distillés dans un alambic Forsyths. Dispo : à partir de février, y compris en France - Source

RTD

BrewDog Distilling Co. propose apparemment aussi des cocktails RTD en bouteille. A l'instar du Negroni, que ses pubs peuvent ainsi servir "plus vite qu'ils ne peuvent verser une pinte de biĂšre" - Source

Et le bartender Cesar Debus va lui aussi lancer une gamme de cocktails RTD en canettes - Source


👔 CĂŽtĂ© Business

Tequila Ă  l'export

Les exportations de tequila ont atteint la valeur de $3,6 milliards entre janvier et octobre 2022, en augmentation de +34,1% par rapport Ă  2021. A titre de comparaison, ces mĂȘmes exportations Ă©taient de $849 millions il y a 10 ans seulement - Source

Whiskeys aromatisés

Les ventes de whiskies aromatisés aux USA ont approché les 18 millions de caisses en 2022. Pour référence, les plus vendues en 2021 étaient :

  • Fireball (Sazerac) avec 6 775 000 caisses de 9L Ă©coulĂ©es
  • Crown Royal Regal Apple (Diageo) avec 1 920 000 caisses
  • Southern Comfort (Sazerac) avec 970 000 caisses

Plus connu chez nous, Jack Daniel's Tennessee Honey s'était pour sa part positionné à la 5e place du classement avec 793 000 caisses écoulées en 2021

Malt

Les Malteries Soufflet (groupe InVivo) acquiĂšrent 100% de La Malterie du ChĂąteau, la plus ancienne de Belgique. L'accord devrait ĂȘtre finalisĂ©e au cours du 1er trimestre 2023 - Source

Moins de taxes, plus de touristes ?

Afin d'attirer davantage les touristes, DubaĂŻ a supprimĂ© sa taxe de 30% sur l'alcool et Ă©liminĂ© par lĂ  mĂȘme les frais de licence pour l'achat d'alcool. Ces changements seront en vigueur pour une pĂ©riode d'essai d'un an - Source


⚗ CĂŽtĂ© Producteurs

Spiritourisme

La chaßne Fond de Terroirs a consacré un épisode de 19 minutes à la Distillerie de Paris. L'occasion d'en apprendre davantage sur sa méthode de réduction du gin dans des jarres en grÚs - YouTube

Champignons de drĂȘches

Je vous Ă©voquais avant les vacances une Ă©tude sur la possibilitĂ© de rĂ©utiliser les drĂȘches pour cultiver des champignons gastronomiques. Et bien il s'avĂšre que ça existe dĂ©jĂ  : la brasserie Winterholer (Nouvelle Aquitaine) a justement commencĂ© sa premiĂšre rĂ©cole de pleurotes et de shiitakĂ©, et commercialise tout cela sous la marque Mikita - Source

Recherches

L'International Centre for Brewing and Distilling de l'UniversitĂ© Heriot-Watt et la distillerie Holyrood (Édimbourg) ont lancĂ© une recherche de 6 annĂ©es pour dĂ©terminer scientifiquement si les anciennes variĂ©tĂ©s d'orges peuvent produire de nouveaux types de whiskies. Ils vont pour cela baser leur Ă©tude sur 8 variĂ©tĂ©s historiques, dont une vieille de 200 ans (orge Chevallier) - Source


đŸč CĂŽtĂ© Bars

Les marques préférées des meilleurs bars

Drinks International a publié son Brands Report 2023, lequel fournit des données sur les habitudes d'achat et préférences des meilleurs bars du monde (sur un échantillon de 100 d'entre eux). Toutes catégories confondues, les 5 marques préférées des bartenders sont : Tanqueray, Michter's, Ocho, Plantation et Campari.

Et si l'on se lance dans un focus français, on notera que :

  • Citadelle figure en 10e position des gins les plus vendus dans ces bars
  • Plantation en 2e position des meilleures ventes de rhum
  • Grey Goose et CĂźroc respectivement 2e et 9e cĂŽtĂ© vodka les plus vendues
  • Cointreau, Chartreuse, Briottet et Merlet sont 2e, 3e, 7e et 9e dans la catĂ©gorie des liqueurs
  • Dolin est 5e des vermouth les plus vendus, devant Noilly Prat (7e) et La Quintinye Vermouth Royal (8e)
  • CĂŽtĂ© Cognac enfin, le trio de tĂȘte pour les 100 bars Ă©valuĂ©s ici est composĂ© de Hennessy, RĂ©my Martin et Ferrand Cognac

Pour plus de détails et catégories, je vous glisse ci-contre le lien vers le rapport complet - Source / Rapport complet

Margarita Challenge 2023

CÎté compétition, Alfred Cointreau, accompagné de Rory J Sheperd (ex Little Red Door), a annoncé en vidéo, toujours avec panache et humour, le lancement du Margarita Challenge 2023, la nouvelle édition de son concours de bartender - YouTube


📚 A voir, lire ou Ă©couter

Fait main

PatrĂłn Tequila a lancĂ© une nouvelle campagne intitulĂ©e "Our Hands", dans laquelle elle met en avant diffĂ©rents artisans (jimador, meuniers, distillateurs, embouteilleurs, ...) impliquĂ©s manuellement dans la fabrication de la tequila. De belles images et un rythme envoĂ»tant... Vous n'en sortirez pas sans une petite envie de taper dans vos mains ! 👏 - Voir


📰 CommuniquĂ©s de presse

The Glenturret
  • The Glenturret dĂ©voile Prowess, la deuxiĂšme carafe de la sĂ©rie limitĂ©e Trinity Series In Lalique - Source

đŸ‘· Jobs

Le Barteleur
  • Le Barteleur recrute un(e) Brand Ambassadeur en stage pour une durĂ©e de 5 Ă  6 mois - Postuler
  • Ousia recrute un(e) Chef de Secteur en stage ou alternance - Postuler

💌 That's all folks!

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